كشفت نتائج أولية لإحدى الدراسات الأميركية الحديثة عن أن زيادة تناول الأطعمة قليلة الطاقة مثل الفطر تعمل على معالجة أو منع الإصابة بداء البدانة. ووفقا لما أشار إليه مركز ضبط الأمراض الأميركي، فإن تلك النتيجة تعتبر بمثابة الخبر السار لما يزيد عن ثلث البالغين الأميركيين الذين تزيد أعمارهم عن 20 عاماً ويعانون من البدانة. ومن المعروف أن البدانة تمثل عاملاً مسبباً للإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان وداء البول السكري من الطراز 2 . وفي الدراسة التي أجراها الباحثون في مركز جون هوبكينز لإدارة الأوزان ومجلس الفطر وهو المسؤول عن تمويل الدراسة، تم تقسيم المشاركين إلي قسمين بشكل عشوائي أحدهما يتناول لحم بقري في وجبة الغذاء والآخر يتناول فطرًا وذلك على مدار أربعة أيام. وفي الأسبوع التالي، تبادل الفريقين تناول الوجبة التي كان يتناولها كل فريق من قبل. وتبين أن سعرات الطاقة الحرارية تتزايد بشكل كبير عند تناول وجبات اللحوم أكثر من وجبات الفطر. وهو الفارق الذي تتراوح قيمته ما يقرب من 420 سعر حراري و 30 جرام دهني إضافيين خلال اليوم الواحد في الاختبار الذي دام لمدة أربعة أيام. وقد أكد الباحثون علي أن ع