يتصاعد الوزن و يهبط على حسب حالتنا النفسية و المزاجية، فقد ارتبطت طبيعة عاداتنا الغذائية بطبيعة حالتنا النفسية بشكل كبير فنجد أحيانا نمتنع عن الطعام أو نقبل عليه بشدة بحسب الظرف النفسي الذي نمر فيه فأحيانا يكون الحزن و الاكتئاب سببا للشراهة و يكون الفرح و الانشراح سبب للصد و البعد عن الطعام و العكس بالعكس لدى آخرين و هذا الامر لم يأتي صدفة أو بسبب خلل هرموني مثلا و لكن بسبب طبيعة بشرية بيولوجية لدى الانسان فقد أثبتت الدراسات و الأبحاث ان هناك علاقة مباشره بين الطعام وبعض الأمراض النفسية.فالاكتئاب مثلا يرتبط بشكل مباشر بكميه الطعام التى يتناولها المريض,فإما أن يفقد المريض الشهية الأمر الذي يجعله يعاني على المدى الطويل من الهزال والنحافة الشديدة أو ان يميل إلى الشراهة المرضية .وهذا يؤدي الى زياده كبيره في الوزن .و بعكس الاعتقاد الشائع فأن هذه الامراض التي ترافق حالات الاكتئاب ليست محصورة بالمجتمعات الغربية بل انها بدأت تنتشر في مجتمعاتنا العربية و كما أن للمزاج دور في اقبالنا أو امتناعنا عن الطعام كذلك لنوعية الطعام تأثير مباشر على أمزجتنا و حالتنا النفسية فقد وجد الابحاث العلمية بأن هنا